1 foto = 1 historia: un viaje, un recuerdo y una receta

02 Nov 2015 1 foto = 1 historia: un viaje, un recuerdo y una receta

Hola, divinuras mías!

Bienvenidas a noviembre y una vez más, a la sección 1 foto = 1 historia ^.^

Poco a poco, empiezo a creer que éste, es el mejor año de mi vida, no solo porque este año me han pasado cosas maravillosas sino también porque siento que estoy en el camino correcto. Todavía no he llegado a la meta y mucho que me falta, pero ya estoy en el camino, el que necesitaba, el que me hace feliz, el que llevo buscando tantos años.

Y como todo “mejor año de mi vida” que se precie, este año también tenía que tener viajes de los especiales. Así que ni lerdo ni perezoso, este año nos obsequió con un viaje a Lanzarote (bueno, nos lo auto-obsequiamos, mejor dicho)…

Hace mucho tiempo que queríamos hacer este viaje porque allí vive el hermano de mi gallego con su familia y, este año, fue posible ^.^

Es un lugar muy diferente al nuestro, la verdad. Ya sabéis, aquí llueve mucho (y llueve en serio) y es muy pero muy verde. Pues bien, allí llueve para dar gusto casi y es DESÉRTICO. Desértico al punto de que NO hay hierba!!!! Esto me dejó de piedra pero es real. Hay grava, negra o roja. Palmeras y muchos cactus (hermosísimos). Y playas bonitas y paradisíacas como muchas de las nuestras, solo que allí encontramos que bañarse es un verdadero placer. A pesar de estar en el atlántico la temperatura del agua no podría ser más ideal y tienes muchas opciones (medio piscina, olas suaves y superolas que te revuelcan). Y el clima… buá, si es que nos vinimos super enamorados del clima y la comida 😀

Debo reconocer que, sobre todo a mí, me va el turismo gastronómico. Lo que es un poco llamativo porque dicen de mí que me gusta “la comida de hospital” pero cierto es, que da igual a dónde vaya, siempre vuelvo hablando de comida y con algún otro kilillo de más (si estoy el tiempo suficiente). Así que Canarias no iba a ser menos… su comida entre, fresca y sencilla, me pareció lo más de lo más.

Y me vine con alguna receta bajo el brazo…

Mi plato preferido fueron, claramente, las PAPAS ARRUGADAS por tres cuestiones diferentes. Primero, porque les llaman “papas” a las patatas, como nosotros en Argentina y eso ya mola ^.^ Segundo porque están buenísimas, la verdad. Y tercero y, más importante, porque me recuerdan a mi pre-adolescencia y a mi padre <3

Durante mis primeros años de instituto, sobre todo, la mayoría de los días de la semana, a la hora de la comida, el que estaba en casa era mi papá. Así que cocinaba él (mi referente en la “comida de hospital”, jaja). Sus menús eran simples, rápidos y acotados: arroz blanco con queso cremoso, zanahoria hervida con aceite y “papas con cáscara” y sal. Parece una locura pero a mí me encantaba. No sé si era el momento, si era porque comíamos juntos y solos o, si era la cáscara! Y charlábamos sobre la vida y nuestras visiones trascendentales del mundo. Mi padre hablaba de Freud y de Lacan (no olvidéis que esto sucedía en Argentina, jajajaja), y de vivir despacio y consciente. Era perfecto ^.^

Y esta foto es como la clara representación de un viaje maravilloso, lleno de sueños, recuerdos, familia, sitios hermosos y comida exquisita. La hice con mi cámara réflex disparando en jpg porque utilicé una tarjeta de memoria con wifi para poder pasar la foto al móvil y así, a mí cuenta de Instagram (@samigarra). Estaba utilizando un objetivo fijo de 35 mm y estábamos en una terraza, techada pero al aire libre (mirando al mar ^.^).

Siguiendo con este perfil gastronómico que os cuento, claramente disfruté muchísimo más del mojo verde que del mojo picón. No me gusta la comida picante ni los aderezos fuertes porque tapan el sabor de lo que comes y me parecen picantes cosas que mucha gente diría que no pican. De hecho, mi problema con el picante es como cuando comes la comida muy pero muy caliente, que no sabe a nada, solo pica porque está caliente. Pues bien, a mi con el pimentón o cualquier versión picante más extrema me sucede exactamente eso: solo pica como si estuviera caliente. Es decir, para mí pierde todo el sabor. Por todo esto, la receta que os traigo ya imaginaréis de cuál de los dos mojos es ^.^

Veamos, la receta del mojo verde es muy sencilla y los ingredientes, como muestra mi dibujo vacacional, no son muchos. Lo primero es pelar y aplastar un poco los dientes de ajo y, lavar y picar bien las hojas de cilantro. Luego trituramos el ajo con la sal, el comino y el vinagre hasta obtener una mezcla homogénea. Para este paso, podéis utilizar un mortero y hacerlo a mano o bien, utilizar una batidora eléctrica. Añadimos las hojas de cilantro y trituramos bien y finalmente, vamos añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de triturar. Agregamos un poco de sal a la salsa y listo. Conservamos en frío y servimos a gusto ^.^

Aquí podéis encontrar la receta de las papas y también hay una opción de mojo picón para no dejaros con las ganas, no sea cosa…

Si no habéis ido nunca a Lanzarote, os lo recomiendo muy mucho. Es distinto y es bonito. Es un sitio en el que sueñas en voz alta toooooodo el tiempo. Y si eso no lo convierte en el paraíso, ¿el paraíso qué es?

Este mes, es uno muy especial para mí. Este mes, el día 11, se cumple el primer año de esta gran aventura de ser blogger y artista cara al mundo.

Este mes dejo algunos proyectos atrás y comienzo otros nuevos. Proyectos que me acercan más a mis sueños, si cabe. Porque esta gran aventura ha sido como un sueño desde el principio. Porque esta gran aventura me hace cada día tan feliz que, a veces, no me cabe el corazón en el pecho.

Porque esta gran aventura ES gracias a vosotras <3 

Así que este mes, será un poco distinto y haremos balance y; hablaremos de vivir despacito, consciente y motivado y; tendremos regalitos… Seguro que habrá muchas cosas que aún no os podré contar pero ya casi ^.^

Gracias totales, gracias siempre, por estar ahí! Os veo como siempre en los comentarios así charlamos un ratito, qué os parece?

Besazo de arena y sol,

Sami